久住高原しゃもを鮮度抜群の状態で料理しています。
しゃも肉が普通の鶏肉と違う点は
①当店の地鶏は普通90日前後で出荷するものが多いですが、当牧場では自然に近い形でのびのびと150日～180日かけて鶏にストレスを与えず育てていますので、柔らかくてコクがあり、脂身が少ないのが特徴です。
②当牧場では独自の自家配合飼料を使用しているため、安心・安全です。
③当店の｢久住高原しゃも｣は、自家牧場で育てています。

店頭でもしゃも肉を調理しますが食べた方の感想として｢硬いというイメージを持っていたが柔らかくて食べやすかった！｣｢柔らかすぎず、硬すぎず食べ応えがある！｣などのお声をよくいただきます。
ぜひ食べたことがない方も初めてのしゃも肉を当店、当牧場自慢の一品でお楽しみください。