「血統」「品質」ともに全国トップレベルの豊後牛をお届けします！

和牛とよばれる牛は黒毛和種褐毛和種・日本短角種・無角和種の4種類です。
豊後牛はそのなかでも霜降りの入った柔らかい肉質で世界最高の肉用牛品種ともいわれる黒毛和種の血統です。
この和牛のなかより主に質のいい素牛を選択し通常より肥育期間を長くかけ濃厚配合飼料を与え育てた牛のことを銘柄牛(有名産地出身の和牛を産地の地名で呼ぶ)といい、豊後牛はこの銘柄牛になります。

「血統」「品質」ともに全国トップレベルの「豊後牛肉」。
現在、そのまろやかでとろけるような舌触り、程良い甘みの肉質は全国でもトップレベルです。
皆さん是非一度ご賞味下さい。